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1、煮好的螺螄粉放一夜不可以吃；

2、螺螄粉吃不完第二天不建議吃，過(guò)夜的食物很容易滋生細(xì)菌，還會(huì)變質(zhì)，口感較差，營(yíng)養(yǎng)流失，食用后會(huì)造成身體不適，引發(fā)腹脹、腹瀉等狀況，因此最好在當(dāng)天食用。

3、螺螄粉實(shí)在吃不完，可以放進(jìn)冰箱保存，冰箱的溫度較低，能夠抑制細(xì)菌的滋生，防止食物變質(zhì)，但是在冰箱存放的時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)。從冰箱取出后，需要加熱了再食用。