排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
牛鞭加什么燉湯最好呢（牛鞭怎樣燉湯好吃）
更新時(shí)間：2022-06-29 20:13:52作者：未知
1、黃牛鞭200克，肥母雞肉200克，枸杞15克，肉蓯蓉50克，花椒、豬油、紹酒、生姜、味精、精鹽各適量。
2、牛鞭用熱水發(fā)脹，然后順尿道對(duì)剖成兩塊，刮洗干凈，用冷水漂洗30分鐘。
3、枸杞揀除雜質(zhì)。肉蓯蓉洗刷干凈，用適量酒潤(rùn)透，蒸2小時(shí)，取出洗凈，切片。
4、沙鍋加水，放入牛鞭燒開(kāi)，去泡沫，加入生姜、花椒、紹酒、母雞肉，旺火燒開(kāi)，移至小火上燉至六成熟時(shí)，用干凈紗布濾去湯中的姜、花椒，再置武火上燒開(kāi)，加入用紗布包好的枸杞、肉蓯蓉，又移至文火上燉，直到牛鞭八成熟時(shí)，取出牛鞭，切成長(zhǎng)3厘米的條，放回鍋內(nèi)燉爛為止。棄去藥袋，再加味精、精鹽、豬油等調(diào)味即成。