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1、食材:排骨 200克、雞蛋 1個(gè)、面粉少許、花生油適量、蒜苗少許、香菜少許。

2、先將排骨洗干凈。

3、再將排骨里加少許面粉、雞蛋、鹽。

4、再把面粉、雞蛋液攪拌均勻。

5、再將鍋里多加花生油燒熱。

6、再將排骨放油里炸，炸岀香味。

7、把排骨兩面炸透炸熟，再用盤子裝起來(lái)。

8、再加上蒜苗、香菜、清水、醬油把炸好的排骨炒一下，就OK了，又香又酥炸排骨可好吃了。