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1、材料：牛排骨1000克，大蔥20克，八角3克，生姜適量，蒜適量，香葉3克，桂皮5克，干紅辣椒3克，生抽15克，老抽10克，白糖15克，老酒10克，鹽15克。

2、牛排骨先焯水。

3、焯水后用冷水把浮沫給沖洗干凈，倒進(jìn)電壓力鍋里。

4、除鹽以外所有材料全部扔進(jìn)去，加水滿住，按燉牛肉鍵開始燉。

5、自然放氣后試下口味咸淡，適當(dāng)添加細(xì)鹽，再蓋回去燜著保溫，吃時再打開。