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1、主料：粳米250克。

2、輔料：牛奶600克、扇貝(鮮)20克。

3、調(diào)料：鹽5克、白砂糖5克。

4、大米淘凈，在清水中浸泡至發(fā)漲，發(fā)軟，在紗布中瀝干；

5、大米放進攪拌器里，加兩杯水打成米漿，然后濾出米漿；

6、將米漿放入鍋中，倒入一杯水煮沸；

7、加入扇貝轉(zhuǎn)文火煨熟；

8、然后一邊加入牛奶一邊攪拌煮3分鐘，關(guān)火；

9、最后調(diào)入鹽、糖調(diào)味即可。