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1、做成“粿”：在我們那里一般會采摘清明菜的花，然后將花洗凈，煮熟搗爛，加入糯米粉做團(tuán)，蒸成“粿”。非常的好吃，是一代人小時候的記憶。

2、清明菜炒雞蛋：將清明菜洗凈，切碎，加入雞蛋攪拌。放入鍋中翻炒。

3、涼拌清明菜：處理干凈的清明菜放到燒開的水中焯燙一下，然后加入適量的調(diào)料，就可以吃。

4、清明菜炒飯：將清明菜洗凈剁碎，可以和正常的炒飯一樣。

5、清明菜泡水喝：把曬干的清明菜洗干凈，放到鍋內(nèi)，用大火煮十分鐘左右。加入紅糖，口感更好。當(dāng)然還可以將清明菜曬干保存起來。