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1、材料，山楂適量，白糖適量。

2、將山楂逐個洗凈晾干。用鋼筆帽取出山楂核，將山楂核和品質(zhì)不好的山楂放在一邊不用。

3、將山楂放入攪拌機，加少量清水，打成山楂醬。

4、倒入鍋中，開小火加熱。

5、倒入白砂糖。

6、小火，不停地攪拌，直至濃稠。

7、要加熱到非常黏稠又不會糊掉得時候，關火。

8、倒入事先鋪好保鮮膜的盤子里，大約1厘米左右的厚度。

9、室溫下晾干，秋季就更不必放在冰箱里面，隔夜就會干很多。