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1、6至7月荷葉花未開放時(shí)采收荷葉，以葉大、整潔、色綠者為佳，除去葉柄，曬至七八成干，對(duì)折成半圓形，放陰涼通風(fēng)處晾干。夏季亦用鮮葉或初生嫩葉。密封防潮保存，也可放在干燥通風(fēng)的地方。

2、把荷葉放入鹽水中泡24小時(shí)，再把荷葉從鹽水中撈出去水，在蒸籠里蒸30分鐘左右，用細(xì)線穿莖后，掛于陰涼處風(fēng)干，注意外形整理。

3、選好荷葉切絲，放鍋蓖上蒸10分鐘，在涼干存放。

4、用處：干荷葉其化學(xué)成分主要有荷葉堿、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的堿性成分。藥理研究發(fā)現(xiàn)，荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。經(jīng)過(guò)炮制后的干荷葉味苦澀、微咸，性辛涼，具有清暑利濕、升陽(yáng)發(fā)散、祛瘀止血等作用。荷葉具有利尿、通便的作用，另外荷葉具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養(yǎng)神、降壓利尿、斂液止汗、止血固精等功效。