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1、首先：將蛋清、蛋黃分離，先將蛋黃打散；加入適量砂糖，再打散；將面粉篩入，又打散；最后將牛奶倒入，充分攬拌，若加水果的可在此時加入。

2、其次：在裝蛋清的容器內(nèi)加入少量砂糖和少量鹽或白醋，用打蛋器快速打散，見蛋清出現(xiàn)細細的泡沫時，再加入適量砂糖，再繼續(xù)用打蛋器快速打散，打到將容器倒扣過來蛋清也不會流出來就可以了。

3、之后：將三分之一打好的蛋清放入蛋黃中，用勺從下至上的翻轉(zhuǎn)，拌勻后，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻轉(zhuǎn)。

4、最后：將電飯煲內(nèi)鍋涂上植物油，將拌好的蛋糕醬倒入，按下煮飯鍵就可以了，煮飯鍵跳轉(zhuǎn)到保溫鍵后，保溫半小時，再按下煮飯鍵，之后你就可以不管了。過個1個小時，打開電飯煲，香噴噴的蛋糕就出爐了！

5、打蛋黃后面再打蛋清。因為打發(fā)蛋清使它充滿氣體膨脹起來接著做蛋糕就能使蛋糕蓬松可口，但是如果擱置時間太久了氣體就消散了就沒有效果了，所以先打蛋黃然后再打蛋清是最好的。