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1、根據(jù)情況而定。若是鮮活的花蛤，保存得當(dāng)則可以放到第二天。如果是煮熟的花蛤，則建議當(dāng)天食用完，花蛤這類的海鮮隔夜容易產(chǎn)生蛋白質(zhì)分解物，食用后對身體不益，因此煮熟的花蛤不能放到第二天。

2、花蛤保存小妙招：在清水中適量的放入一些食用鹽，然后將新鮮的花蛤蜊放入到鹽水當(dāng)中，將花蛤蜊連同容器一起放入到冰箱的冷藏室里進行保存，這樣可以保證花蛤蜊一個晚上還保持一個新鮮的狀態(tài)。

3、在容器當(dāng)中適量地放入一些清水，保證花蛤蜊在一個相對比較濕潤的狀態(tài)就可以了，然后在容器上蓋上一層濕紙巾，或者濕毛巾，放入到冰箱的冷藏室里進行保存。

4、把花蛤蜊放入到保鮮袋或者塑料袋里面，然后把袋子密封住，用叉子在袋子上扎幾個氣孔，然后裝入到一個容器里面，放入到冰箱的冷藏室里進行保存。

5、如果是已經(jīng)烹飪過的花蛤蜊，即使是放入到冰箱的冷藏室里，隔夜以后也已經(jīng)不可以再食用了，所以制作好的花蛤，一定要及時的食用完。