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1、油豆腐放冰箱能保存2到3天的時間,冰箱中溫度較低,油豆腐中的細菌滋生速度較慢,即可延長保存時間,如果是放置冰箱冷凍區(qū),則可以延長保存到1個星期的時間左右。

2、油豆腐屬于大豆制品，應該及時使用，因為其中含有大量的蛋白質，非常容易滋生細菌發(fā)生變質。油豆腐未食用完，應該使用保鮮膜將油豆腐完全密封，然后放入冰箱的冷藏區(qū)，在存放的過程中，應該減少冰箱的開門速度，以免導致冰箱中的溫度上升，可能會縮短油豆腐的存放時間。

3、油豆腐是一道傳統(tǒng)名菜，在北方稱豆腐泡。南方稱做油豆腐，主要是黃豆，經(jīng)過油炸，磨漿等多道工序制作而成的。 既可以做蒸、炒、烹、炸的主菜，也可做葷菜的配料，是有起來有嚼勁。