排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
橄欖油宮保雞丁的做法 怎么做橄欖油宮保雞丁
更新時(shí)間：2022-07-02 22:11:42作者：佚名
1、原料：腿肉150克，花生仁50克，胡蘿卜20克，青椒紅椒各10克；花椒10克；干紅辣椒10克；蔥；姜；蒜；調(diào)料：白糖20克；清醋15克；醬油15克；蠔油；豆瓣醬；料酒；精鹽；水淀粉、橄欖油適量；
2、雞腿一只沖洗干凈；撕去外皮，剔除雞腿骨，將油脂也盡量剔除；將剔下來(lái)的雞腿肉切成稍大點(diǎn)的丁；用少許精鹽、料酒、水淀粉漿上；加一點(diǎn)橄欖油拌勻備用；花生米炸熟后備用。
3、蔥姜蒜切成末備用；胡蘿卜、青椒、紅椒分別切成??；鍋中注油燒熱，放入花椒粒小火炸出香味；再放入干紅辣椒炸至深紅色；將花椒和干紅辣椒都撈出來(lái)丟掉不要，這個(gè)動(dòng)作要快，可將火力調(diào)至最??；放入姜蒜末大火爆香。
4、將雞丁下鍋滑散；變色后加入少許豆瓣醬炒出紅油；放入胡蘿卜稍炒；烹入用白糖、清醋、醬油、料酒、蠔油和水淀粉調(diào)好的汁；放入花生米炒勻后，將青椒丁和紅椒丁放進(jìn)去炒勻；撒入蔥花炒勻出鍋即可。
本文標(biāo)簽： 橄欖油宮保雞丁的做法