排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
白芝麻帶皮可以吃嗎 白芝麻帶皮好還是去皮好
更新時(shí)間：2022-07-02 23:22:14作者：未知
1、白芝麻不去皮的話營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)比較高一點(diǎn)，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)大多數(shù)是集中在表皮上面的，去掉了皮等于丟掉了它的營(yíng)養(yǎng)成分。
2、白芝麻在一般的油脂生產(chǎn)中是不脫皮的，但是直接食用時(shí)最好進(jìn)行脫皮處理。原因在于芝麻種皮或角質(zhì)層中纖維和草酸鹽含量（2%~3%草酸鈣螯合物）較高，使得其油和粕不能作為人類的蛋白質(zhì)資源，只能用作牛的飼料或肥料。
3、因此，芝麻作為食品或芝麻餅粕作為人類蛋白質(zhì)資源利用時(shí)，通常要求脫皮。脫皮之后的芝麻不僅口感更加細(xì)滑，而且更易被人體所吸收。
本文標(biāo)簽： 白芝麻