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1、用料：豬肚一個(gè)、蔥頭一小把、香菜一小把、炒好花生米（去皮）一小把、胡椒粉少許、生抽2湯勺、花生油3湯勺。

2、豬肚用熱水洗凈，刮走沾在上面的油。

3、將豬肚的口用牙簽扎實(shí)，然后放到鍋中煮，打火燒至水開后，小火煮2小時(shí)。湯里記得加少許鹽和胡椒粉。

4、煮好的豬肚馬上拿到冰水中浸泡，涼后再拿出切條。

5、澆上生抽和熱油，伴上切好的蔥頭，香菜，再灑點(diǎn)花生，香噴噴的蔥油豬肚就完成了。