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1、準備食材：五花肉300克、雞蛋1個、玉米淀粉適量、白糖1勺、生抽適量、色拉油適量、生菜80克。

2、雞蛋打入碗中攪散。

3、五花肉去皮，切成厚一點的薄片。

4、裹上一層蛋液，再裹上一層玉米淀粉待用。

5、鍋里熱油燒至6成熱，然后轉(zhuǎn)小火，放入肉片煎炸。

6、煎至兩面金黃后撈出備用。

7、鍋里留底油，燒至4成熱時加入適量白糖翻炒。

8、倒入炸好的肉片，繼續(xù)翻炒到變成琥珀色即可出鍋。

9、起鍋裝盤，就可以吃了。