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1、食材：排骨1塊、蘑菇6個、油麥菜1顆、八角2個、糖少許、姜蒜適量、桂皮1塊、茴香少許、干辣椒4個、鹽適量、味精少許、花椒少許、老抽幾滴、生抽少許。

2、排骨焯水備用。

3、蘑菇洗凈切塊，油麥菜切段備用。

4、放適量油，放入排骨，爆香。

5、放入八角，茴香，干辣椒，花椒，桂皮，鹽，老抽，生抽，糖，姜蒜，蘑菇，翻炒均勻，加入適量水。中火煮。

6、待排骨熟透了，加入油麥菜，翻炒均勻，加入適量味精即可。