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1、雞蛋4個(gè)，豆沙餡100g，淀粉5g，油15g，白糖15g。

2、4個(gè)雞蛋，蛋清和蛋黃分離備用。

3、豆沙餡取煮熟的雞蛋黃那么大一塊，搓成球裹上淀粉！

4、打發(fā)蛋清。

5、蛋清打出這種魚(yú)眼泡時(shí)停下加兩勺淀粉再接著打。

6、打成盆倒扣不會(huì)掉下的狀態(tài)。

7、把豆沙餡裹上打好的蛋清。

8、用溫?zé)岬挠驼ā?/p>

9、做好了后撒上白糖。