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1、食材：海螺500克、鹽適量、辣根適量、味極鮮醬油適量。

2、買(mǎi)回來(lái)的海螺用鹽水浸泡一會(huì)，跑凈泥沙。

3、鍋內(nèi)加水，放入海螺加鹽。

4、中小火煮開(kāi)，開(kāi)鍋后煮幾分鐘。

5、取少許的辣根，加入少許的味極鮮，用筷子慢慢攪拌均勻。

6、再加入適量的味極鮮調(diào)和均勻。

7、海螺用筷子插入海螺，把海螺肉挑出來(lái)，蘸辣根汁食用。