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1、食材：鴨肉一斤，干香菇十朵，紅棗十顆，裙帶菜少許，枸杞適量，食鹽一匙，清水適量，料酒一勺，生姜兩片。

2、先把香菇、紅棗、裙帶菜用溫水浸泡一刻鐘。

3、香菇和紅棗洗干凈，把裙帶菜洗凈后切成小段。

4、鴨肉洗凈，冷水下鍋加入料酒和生姜，焯煮至沸起后撈出來沖洗。

5、鴨肉和香菇、紅棗一起放入湯鍋里，加入適量的開水煮沸，轉(zhuǎn)小火煮半個鐘。

6、之后下入裙帶菜，再煮3分鐘左右。

7、最后加入食鹽和枸杞，攪拌均勻后關(guān)火。