排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
香腸蔥花餅的做法 有關(guān)香腸蔥花餅的做法
更新時(shí)間：2022-07-03 22:07:07作者：佚名
1、用料：面粉400克 小蔥5根 水220克 鹽4克 酵母4克 油10克 廣式甜腸兩根
做法：
步驟1：面團(tuán)材料放進(jìn)廚師機(jī)中，低速揉成光滑的面團(tuán)，因?yàn)橛盟^少，面團(tuán)偏硬，這正是我們需要的面團(tuán)。
步驟2：揉好的面團(tuán)揉圓，包上保鮮膜稍稍醒發(fā)備用。
步驟3：這期間，我們可以把甜腸切碎，小蔥切碎。
步驟4：切碎的甜腸放進(jìn)平底鍋中小火炒一下，臘腸肥油部分炒透明就可以關(guān)火了，太干不好吃。
步驟5：之前揉好的面團(tuán)放在案板上，搟成接近長(zhǎng)方形的面片，面片的厚度盡量小于半厘米。
步驟6：均勻撒上鹽、甜腸碎和香蔥碎，撒料時(shí)注意留邊，方便卷起來的時(shí)候好收口。具體的收口手法也比較簡(jiǎn)單，把留白的地方按薄抹上清水，卷好后稍加整形就可以了。
步驟7：卷好后收口整形，然后切成小劑子。
步驟8：兩手配合，把小劑子拍成圓餅，放在溫暖的地方發(fā)酵。
步驟9：發(fā)好后的餅子，可以直接用平底鍋生煎，生煎的過程跟生煎油卷和餃子差不多，小火先煎定型再加水中火蒸熟，之后煎香就可以出鍋。
步驟10：也可以上籠蒸熟，水一計(jì)時(shí)蒸15分鐘就好了。
步驟11：蒸好的餅子回鍋再煎一下，吃的時(shí)候外酥里軟，特別美味。
步驟12：外酥里軟，特別好吃啊。蒸好的餅子冷凍保存，吃的時(shí)候拿出來復(fù)蒸加熱，跟新鮮的一樣好。有這樣的儲(chǔ)備，早餐就特別方便了。
2、食材明細(xì)：
主料：面粉
配料：蔥 半干香腸 油 味精 鹽
制作過程：
把面粉邊加溫水邊用筷子攪拌成抱團(tuán)狀。
然后把面揉成團(tuán)餳一餳備用。
把蔥剁成末。
把香腸也剁成末。
蔥和香腸和在一起，放油、味精和少量的鹽，攪拌均勻。
面板上抹油，把面揉成小團(tuán)。
把面搟成圓的薄皮。
搟上拌好餡，抹均了，用刀在面上劃上幾個(gè)口子。
把兩邊的往中間折。
最后全部折到中間。
按一按，電鍋中放油放入餅。
煎到兩面黃就可以了。
3、用料：雞蛋1個(gè) 生菜2片 火腿腸1根 蔥油餅2張 火雞面醬1小勺
做法：
步驟1：準(zhǔn)備好食材。
步驟2：掰二片生菜清洗干凈，控干水分。
步驟3：火腿腸撕去外皮，對(duì)半切開，備用。
步驟4：蔥油餅無需解凍，待平底鍋燒熱后放入鍋中，開中小火煎半分鐘。
步驟5：打入雞蛋，用鍋鏟將蛋液快速抹散、抹勻。
步驟6：看到蛋液有微微凝固，翻個(gè)面，繼續(xù)煎至金黃色。
步驟7：煎好后翻面，擠上少許的火雞面醬，用刮刀把醬涂抹均勻。
步驟8：放上生菜和火腿腸。
步驟9：卷起來裝盤就可以開吃了。
步驟10：也可以做原味的，鍋熱后放入蔥油餅。
步驟11：看到蔥油餅表面逐漸開始變?yōu)橥该魃?，翻面?/p>
步驟12：來回翻面2到3次，煎至餅片雙面金黃。
步驟13：可以卷起來吃，也可以切塊吃。
步驟14：咬一口味道鮮香，酥脆可口。
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