排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-07-04 02:10:33作者:未知
1、食材:去筋大蝦仁250g、去皮巴沙魚(yú)柳一條、雞蛋一個(gè)、豬腿肉末少許、澄粉200g、木薯粉100g、筍丁末少許。
2、首先將澄粉和木薯粉按2:1份量加入開(kāi)水扮成絮狀時(shí)揉成光滑的面團(tuán),覺(jué)得面光、盆光、手光的時(shí)候用保鮮膜包起面團(tuán)醒發(fā)。
3、然后挑去沙筋的大蝦仁加少量鹽捏調(diào),出水后加生粉、黑胡椒、料酒調(diào)味。再把巴沙魚(yú)切成小塊加入麻油、生粉、鹽、料酒、蔥姜水放料理機(jī)打成魚(yú)泥。7分肥3分瘦的豬腿肉末加料酒、生粉、鹽、糖調(diào)味,將以上及筍丁末混合拌勻備用。
4、醒發(fā)好的面團(tuán)揪成小劑子,桿薄桿平,一個(gè)餃子包一個(gè)蝦略裹魚(yú)泥、筍丁、肉末,把餃子口封褶起來(lái)。
5、包好后餃子入蒸籠8-10分鐘,皮透明蝦變紅就可以出鍋了,巴沙魚(yú)蝦餃子就做好了。