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1、【食材】：土豆2個(gè)、香蔥4根、鹽勺、胡椒粉1勺、土豆淀粉2勺。

2、首先需要把土豆、香蔥清洗干凈。

3、然后再把土豆去皮切成片，然后放入到蒸鍋中蒸至可以用筷子輕松刺穿。

4、然后再把香蔥切碎備用。

5、然后再把熟透的土豆碾成土豆泥，盡量碾到土豆泥很細(xì)。

6、然后再把香蔥末，淀粉放到土豆泥中，再放入胡椒粉，1勺鹽，攪拌均勻。

7、然后再將攪拌好的土豆泥，用手蘸點(diǎn)油，取少量土豆泥，用手掌搓成等大的丸子。

8、鍋中倒入適量的油，油溫五六成熱的時(shí)候?qū)⒋旰玫耐炼雇枳臃诺藉佒?，小火炸至表皮金黃即可撈出。

9、吃的時(shí)候蘸上番茄醬，味道非常好哦，美味土豆丸子就做好了。