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1、乳酪250g、砂糖30g、 酸奶油100g、蛋黃2個、檸檬汁1大匙、櫻桃酒1大匙、雞蛋2個。

2、烤箱預熱160度3分鐘。

3、用打蛋器將乳酪打成液狀，加入細砂糖混合均勻，加入奶油攪拌成光滑狀為止。再加入蛋黃攪拌均勻，再加入櫻桃酒、檸檬汁、糖調味。

4、另拿一個干凈盆子，用打蛋器將蛋白打至起泡，糖分三次加入后繼續(xù)將蛋白打至起尖為止。再將打好的蛋白分兩三次加入乳酪中，慢慢混合均勻至看不到蛋白為止。

5、將餡倒入派模中，烤30分鐘即可出爐食用。