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1、食材：豬腿肉半斤、新鮮青橄欖3兩、鹽6克、姜粉5克、水適量。

2、將青橄欖和肉都洗凈備用 。

3、用刀把每一顆橄欖都拍扁，可以讓橄欖里的藥性更好的發(fā)揮出來。

4、瘦肉我今天選的是豬腿肉，適合煲湯用，切成幾大塊就可以了。

5、將瘦肉放進(jìn)水中加姜粉，進(jìn)行汆燙，去除肉中的血沫。

6、把汆好的瘦肉和青橄欖放進(jìn)湯鍋內(nèi)，加水，大火煮開后，小火燉1.5至2小時(shí)。