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2023-01-31
咸辣椒怎么腌制 怎么腌制辣椒
更新時(shí)間：2022-07-04 12:13:43作者：未知
1、青辣椒3斤，少許油，適量花椒、酒、白糖、大蒜，一勺醬油，一袋鹽。
2、把準(zhǔn)備好的青辣椒用清水冼干凈，然后再控干水分，把它的蒂部去掉，最后用牙簽在青辣椒的表面上插一些小洞。
3、把準(zhǔn)備好的食用油放在鍋中，加熱以后放入花椒大料等調(diào)味料，炒制后中入姜片、蒜片等，炒幾下，然后加入醬油、白酒、白糖和食用鹽等材料加熱，在加熱的過(guò)程中要不斷的調(diào)制，等糖和鹽全部化開(kāi)以后就可以關(guān)火了。
4、讓鍋中的料汁全部降溫，然后再把處理好的青辣椒全部放入到湯料中進(jìn)行腌制，要讓料汁全部沒(méi)過(guò)青辣椒，腌制一個(gè)星期左右，青辣椒就能進(jìn)味，想吃的時(shí)候就可以隨時(shí)取食。
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