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2023-01-31
大骨頭燉酸菜怎么做好吃 制作大骨頭燉酸菜的方法
更新時(shí)間：2022-07-04 16:11:16作者：未知
1、主料：豬大骨頭適量、酸菜1把。
2、調(diào)料：食鹽適量、蔥1棵、姜6片、八角2顆、料酒1湯匙、白醋1湯匙。
3、買(mǎi)大骨棒的時(shí)候請(qǐng)賣(mài)家把骨棒略敲一下。買(mǎi)回的大骨棒先用清水沖洗、浸泡備用。酸菜洗凈切成絲
4、砂鍋內(nèi)加足水，開(kāi)火加熱。
5、另燒一鍋水，加入2片姜、料酒1湯匙，加入大骨棒焯水1～2分鐘。
6、這時(shí)候砂鍋內(nèi)的水已經(jīng)燒熱，把焯過(guò)水的大骨放入砂鍋中，加入蔥段、姜片和八角。
7、加入1湯匙的白醋。
8、待骨湯煮開(kāi)，用勺撇去浮沫加入酸菜，中小火煲煮1小時(shí)左右。出鍋前加鹽調(diào)味兒。
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