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1、250g雞翅、適量油、少許生抽、適量鹽、適量花椒、適量八角、適量面粉、1個(gè)雞蛋。

2、做法：備好新鮮雞翅、花椒、八角、在雞翅上劃幾刀。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗、放入雞翅、少許生抽提味、加入蔥、姜、八角密封冷藏腌制1-2個(gè)小時(shí)。

3、將雞蛋打碎攪拌均勻，雞翅裹上一層蛋液、再裹上一層酥炸粉，油燒熱、放入雞翅炸制金黃即可。