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1、食材：涼皮1張，胡蘿卜1根，黃瓜1根，鹽適量，白砂糖適量，海鮮醬油適量，耗油適量，醋適量。

2、胡蘿卜和黃瓜洗凈，削皮，都切成絲狀。

3、整張的涼皮切成1厘米左右的寬條。

4、配置調(diào)料汁：適量鹽、白砂糖、幾滴耗油，加入適量的海鮮醬油和醋攪拌均勻。

5、中火，加入少許油，油熱后加入胡蘿卜絲，進行翻炒。

6、胡蘿卜絲炒軟后，加入黃瓜絲翻炒十來下。

7、加入調(diào)料汁，繼續(xù)翻炒均勻。

8、加入切好的涼皮，繼續(xù)翻炒。

9、所有食材翻炒均勻后，加入幾滴香油，即可關火。