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步驟1

準(zhǔn)備食材：榨菜絲40克、瘦肉200克、干木耳10克、小蔥2根、蒜2瓣、姜2克、食用油5克、生抽1克、料酒2克、鹽1克、淀粉2克、雞精1克

步驟2

瘦肉切絲，加入淀粉、料酒、生抽，抓勻，腌制15分鐘。

步驟3

小蔥切蔥花。

步驟4

蒜切片。

步驟5

姜切絲。

步驟6

木耳泡發(fā)，撈出切絲。

步驟7

熱鍋倒油，油溫5成熱后，下入蒜片、姜絲、蔥花爆香。

步驟8

下入肉絲炒至變色，加入木耳、榨菜絲繼續(xù)翻炒2分鐘，再加入鹽翻炒均勻即可。