排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
紅棗粽子的做法大全，紅棗包粽子的做法
更新時間：2022-07-05 10:01:09作者：未知
1、做法一：材料：糯米，紅棗，血糯米，紅豆，干棕葉。紅豆提前一晚用清水浸泡。干棕葉放入開水中燙軟，撈出洗凈。將糯米、血糯米、紅豆放入盆中混合均勻。取兩片棕葉，彎曲成漏斗狀，底部不可以有空隙，放入一調(diào)羹混合好的米，放入幾顆紅棗，再放入一調(diào)羹混合好的米和幾顆紅棗，最后在表面再覆蓋一層米。用手將上面兩側(cè)的棕葉向中間捏一下，再將多余的棕葉覆蓋在頂部包嚴(yán)，用線捆扎結(jié)實即可。全部包好后，碼入鍋中擠緊，加入足量的水。為了防止在煮粽子的過程中粽子翻滾而造成漏米，所以上面要壓一個重物，開大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮2-3個小時即可。如果用高壓鍋可以節(jié)省很多時間，煮1個小時就夠了。吃的時候，將粽子剝開，淋入糖桂花即可。
2、做法二：主料：糯米1000克，小棗（干）300克。將糯米淘洗干凈，用涼水浸泡2小時，小棗洗凈，干馬蘭用涼水浸泡。將粽葉300克洗凈，放入鍋中加水煮軟后撈起，瀝水，備用。取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入小棗，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用濕馬蘭草攔腰捆系好，即為粽子。將包好的粽子放入鍋內(nèi)，加入清水用旺火煮約2小時，再用小火燜約3上時，即可食用。
3、做法三：材料：黃粘米600克，干粽葉300克，線繩，小紅棗300克。將黃粘米洗凈，用清水泡透（大約6個小時），棕葉用清水浸泡透（大約6個小時）用開水煮一下再洗干凈，紅棗放入開水中煮半熟再放入涼水中洗干凈；取棕葉2-3張（其中一張壓著另一張的一半，用量要根據(jù)粽葉的大小而定）鋪平；從中間折成漏斗狀（底尖不可漏米）；底部先放一個棗，以防漏米；放黃沾米七成滿；再放3個紅棗（如果棗很小，中間也可能再放一個），沖著每個角擺好，以防漏米；棗的縫隙里再放上黃粘米；將粽葉交叉的一頭折疊過來；將粽葉的另一頭再折疊過，就變成了錐形;用結(jié)實的線繩捆結(jié)實（不要捆得太實，否則不好熟；但也不要太松，否則會成為粥狀。）最緊的是不要漏米;交包好的粽子分別依次擺放在高壓鍋里，加水剛剛浸沒；用旺火把水煮沸，改用底火（電磁爐140度）20分鐘關(guān)火，再燜1個小時即可。