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1、怎樣做果汁

果汁可使用果汁擠壓器，也可用紗布擠汁，或放在小碗里用小勺壓出果汁。如鮮橘汁，可將新鮮橘子洗凈，剝下橘肉，放在碗里用小勺壓出橘汁，除去殘?jiān)蠹纯?。西紅柿汁，將新鮮西紅柿洗凈，用開(kāi)水燙一下，去皮，包在紗布里擠出果汁，也可放在碗里用小勺擠壓，將汁倒出即可。

做果汁時(shí)一定要保持雙手及使用器具干凈，能煮沸消毒的要事先消毒好再用，剛做出的果汁可加溫水稀釋或加少許糖后再給孩子飲用。不要從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)成品果汁給孩子喝，因?yàn)檫@些果汁大部分含糖量較高，且有不同濃度的防腐劑。自制果汁中含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)。

2、怎樣制作菜湯

將新鮮蔬菜如白菜、菠菜、油菜、黃豆芽、蘿卜、胡蘿卜等，洗凈切碎。先將鍋內(nèi)放水適量燒開(kāi)，加入洗凈切碎的蔬菜并煮開(kāi)，再用文火煮3～5分鐘，豆芽、胡蘿卜則需煮爛、放涼后，用湯匙擠壓蔬菜取湯即可。或用果汁擠壓器擠出湯汁，放適量鹽即可，這種菜湯中含有豐富的維生素C、B，胡蘿卜素及礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵等。

3、怎樣制作米湯

將鍋內(nèi)水燒開(kāi)后，放入淘洗干凈的小米或大米，煮開(kāi)，再用文火煮成爛粥，撇取米湯即可食用，也可加入菜湯等一起食用。米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，維生素C、B等。

4、怎樣制作魚(yú)泥

將鮮魚(yú)洗凈、去鱗、去除內(nèi)臟，加少許鹽后放在鍋里清蒸，然后去皮、刺，將魚(yú)肉挑放在碗里，用湯匙擠壓成泥狀，也可從紅燒魚(yú)上挑取魚(yú)肉制作，可將魚(yú)泥加入稀粥中一起喂給孩子吃。魚(yú)肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鋅等。

5、怎樣制作肝泥

將生豬肝洗凈后放入鍋內(nèi)，加水、大料、蔥段、姜片、精鹽、醬油，燒開(kāi)后將豬肝撈出，再放在干凈的板上剁碎成細(xì)小顆粒即可?？煞湃胂≈嗷蛎鏃l中一起食用。肝臟中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素，是防治營(yíng)養(yǎng)性貧血的佳品。

6、怎樣蒸雞蛋羹

將雞蛋打入碗中，加入適量水（約為雞蛋的2倍）和少許鹽，調(diào)勻，放入鍋中蒸成凝固狀即熟。給8～9個(gè)月的孩子吃時(shí)可事先放入適量植物油，雞蛋羹可直接用小勺喂給孩子吃，軟嫩可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是蛋黃中含有卵磷脂及鐵、鈣、磷、維生素A、D、B等，可營(yíng)養(yǎng)大腦，又能滿足嬰兒對(duì)鐵的需要。

7、怎樣做菜泥

將新鮮的綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆洗凈切碎，放入鍋內(nèi)，加蓋煮開(kāi)15分鐘，也可清蒸。熟后盛在碗里，用小勺攪成泥狀即可，可放入稀粥中一起食用。