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1、材料：青菜（香港人管青菜叫小唐菜）200克、干香菇（放新鮮香菇也可以的）50克、油適量、鹽適量、白糖少許。

2、青菜（小唐菜）在清水中浸泡半小時以上，洗凈，切成小塊，瀝干。

3、香菇泡發(fā)好，洗凈，切片（如果是新鮮香菇，直接洗凈切片就行）。

4、鍋中下油，油熱，下香菇，炒出香味。

5、倒入青菜，不斷的翻炒直至青菜軟熟。

6、加入鹽，炒勻；加入少許白糖，出鍋裝盤即可。