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1、凍梨放在冰箱里凍不黑，可能是因?yàn)橹谱鞣椒ú粚?duì)。制作凍梨的時(shí)候一定要將梨子放進(jìn)冰箱冷凍室，溫度要保持在零下十幾度，這樣才能制作成凍梨。如果室外溫度條件允許的話，可以放在室外進(jìn)行制作。

2、如果凍梨沒(méi)有被凍黑，可以再進(jìn)行第二次冷凍，一般溫度要達(dá)到零下10度一下，再冷凍之前，要將梨子清洗干凈，注意要挑選一些新鮮的梨子，若是快腐爛的梨子，放置在冰箱里冷凍，很容易出現(xiàn)腐壞的情況。

3、凍梨屬于涼性水果，適合夏天的時(shí)候食用，但并不是所有體質(zhì)的人都能吃，如果是虛寒體質(zhì)，則不能食用太多凍梨。凍梨是比較好保存的，放置在冰箱梨，大約能保存1年以上。

4、凍梨本身就是冷凍制成的，所以不怕被凍，吃不完的凍梨，直接放在冰箱冷凍層就可以了。凍梨屬于涼性水果，不可以吃太多，若吃太多，則會(huì)導(dǎo)致拉肚子，如果脾胃本身就不好，應(yīng)該少吃凍梨，否則會(huì)更加損傷脾胃。