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1、面粉150克內加入鹽1克拌勻，一邊倒入開水35克一邊攪勻成顆粒狀；稍涼后加入涼水25克攪拌。

2、分次揉成表面光滑的面團，蓋保鮮膜松弛30分鐘。

3、取部分面團搓成長條，分割成均勻的小劑子。

4、小劑子壓扁，表面刷一層油。

5、取另一個小劑子摞在上面，再刷一層油，再摞一個（餅想做大一點可摞多個）。

6、搟開成圓餅狀（不建議一次摞太多，不容易搟均勻。

7、蒸籠布浸水后擰干，鋪在蒸籠內，放入搟好的餅；開水上籠，蒸約8--10分鐘即可。

8、稍涼后即可輕松揭開，即可。