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1、準(zhǔn)備材料：豇豆1000克，鹽250克，自來水適量，保鮮膜1張，容器一個。

2、鍋里加自來水，加入鹽，燒開，晾涼，不能沾油。

3、豇豆去掉頭尾，洗干凈晾干，不能沾油。

4、找一個帶蓋的容器，洗干凈，瀝干容器內(nèi)的水分，不能沾油。

5、把晾干的豇豆放到容器中。

6、晾涼的鹽開水加到里面。

7、上面蓋一層保鮮膜。

8、擰上蓋子。

9、腌制三天，酸豆角就好了。