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2023-01-31
花式花卷的做法 花式花卷如何做
更新時(shí)間：2022-07-06 16:14:16作者：未知
1、先來(lái)和面。需要的材料：面粉300克，酵母3克，白糖4克，清水160克。把以上的材料都混合均勻，再揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，醒發(fā)至1.5倍大小
2、搓條，切劑子。把醒發(fā)好的面團(tuán)，搓條，再切成6個(gè)小劑子，然后把劑子揉圓，揉光滑。
3、搟皮子。把劑子搟成長(zhǎng)條狀，刷一層油或者根據(jù)自己的口味，刷一些醬料。然后從中間切開(kāi)，頂部留4-5厘米不要切斷哦。這一點(diǎn)，很重要，否者就影響后面的造型。
4、從頂部開(kāi)始卷起來(lái)。
5、卷好后從中間掰開(kāi)，再稍稍整理一下。好看的花卷就做好了。
6、全部做好后，再次醒發(fā)至變大變胖。
7、然后上鍋，大火蒸15分鐘，關(guān)火再燜3-4分鐘，就可以了。
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