排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎么看蝦煮好了沒(méi)（怎么判斷蝦煮好了）
更新時(shí)間：2022-07-06 20:01:24作者：未知
1、先從顏色判斷，煮熟了蝦的蝦青素就氧化了煮熟后蝦就變紅了，這是最基本的判斷標(biāo)識(shí)。
2、從肉質(zhì)判斷，煮熟了的蝦變紅后肉質(zhì)會(huì)變得有彈性，煮熟了的蝦殼和肉質(zhì)會(huì)有分離并且變脆，生蝦的肉質(zhì)相對(duì)會(huì)比較硬，因?yàn)橛袣さ谋Ｗo(hù)。
3、從蝦身體的變化判斷，如果是用油煎或者炸了的蝦熟了后蝦頭會(huì)和蝦尾碰在一起，當(dāng)然不是完全黏在一起，有些會(huì)有點(diǎn)距離，判斷方法就是同一批蝦同一時(shí)間放入鍋里煎炸，大部分蝦頭和蝦尾碰在一起了說(shuō)明這蝦已經(jīng)熟了。
4、從口感判斷，煮熟了或者烹飪的蝦肉鮮味明顯，水分充足，沒(méi)有煮熟的蝦肉有腥味，帶有雜味。