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1、食材：青蘿卜1個(gè)、蝦適量、粉絲1札、蔥適量、姜適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、胡椒粉適量。

2、準(zhǔn)備青蘿卜一個(gè)，尾部切去不要，蝦適量，粉絲1小札。

3、把蘿卜洗凈擦絲，蝦切段、蔥姜切細(xì)，粉絲泡軟。

4、把蘿卜絲用開(kāi)水焯一下，過(guò)涼備用。

5、鍋中倒橄欖油，蔥姜爆鍋。

6、放蝦段炒制，加入調(diào)羹勺2勺的料酒，再炒。待蝦都炒紅了，加水，水量沒(méi)過(guò)蝦段。

7、水開(kāi)燉幾分鐘，放入粉絲和蘿卜絲，加鹽，再燉幾分鐘。

8、湯汁收的差不多了，加少許雞精和胡椒粉，翻勻，出鍋。