排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-07-06 20:12:24作者:佚名
1、食材:梭子蟹2只、咸蛋黃2個、生粉適量、鹽巴適量、色拉油適量、生姜適量、料酒適量。
2、螃蟹沖洗干凈,洗掉外殼粘附的海泥、掀開蟹背后,挖掉蟹鰓(哈米水),一只切4塊(保留蟹腳尖)、生姜切絲,蔥切段。
3、用少許料酒、鹽、姜絲、蔥段研制螃蟹(5分鐘)。
4、咸蛋黃蒸熟后切碎,備用。
5、腌制的螃蟹撇去生姜和蔥段,蟹身拍上干生粉蟹背挖去內臟部分,撒上生粉。
6、取一口小鍋,倒入色拉油,等油溫8成熱放入螃蟹,油炸至微黃撈出備用。
7、另取一鍋,色拉油微熱后放入咸蛋黃,少許細鹽,中火翻炒至咸蛋黃氣泡。
8、放入炸制過的螃蟹,翻炒,使螃蟹均勻焗上咸蛋黃。
9、出鍋,裝盤,凹造型。