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2023-01-31
梭子蟹的做法紅燒 家常紅燒 梭子蟹的做法
更新時(shí)間：2022-07-07 00:05:54作者：佚名
1、用料：大梭子蟹2個(gè)，蔥兩三根，姜三四片，黃酒兩大勺，生抽一大勺，老抽一大勺，白砂糖1又二分之一大勺，面粉適量。
2、梭子蟹洗干凈，切兩半。
3、切面沾面粉。
4、起油鍋，中火，六七成熱時(shí)把蟹的切面朝下放入鍋中，豎著，中火慢煎。
5、大概五分鐘左右吧，把蟹拿出來，手拿就行了，蟹的上半段還不熱的。
6、油鍋里的油倒掉一點(diǎn)，然后姜片爆香，把蟹放回去，小心地翻炒幾下，倒入生抽、老抽、黃酒，中大火燜到湯汁收掉一半，然后放糖，略炒幾下，再燜一會(huì)兒，起鍋，放蔥段。
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