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1、小白菜香菇粥：

⑴材料：大米1碗，香菇120克，小白菜160克，瘦肉1小塊，淀粉鹽料酒適量。

⑵把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少許料酒和少量的鹽拌勻備用。香菇、小白菜洗凈。把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎。

⑶大米淘好后用清水浸泡一晚。放入電飯鍋中，按下“粥/湯”鍵。煮至米粒開花。把腌好的瘦肉丁用開水燙一下。瀝出水分放入粥里。加入肉丁后攪勻，加入切好的香菇丁。蓋上蓋接著煮。待粥再次煮開后煮二分鐘。加入小白菜碎加少量鹽調(diào)味，攪拌均勻即可。

2、小白菜汁：

⑴材料：小白菜100克，水適量；

⑵小白菜清洗干凈，控水。將葉子撕下來備用；

⑶開水焯透，撈出控水，自然晾涼；

⑷用攪拌機把菜葉攪拌成菜泥；

⑸將打好大小白菜泥過濾，取汁水即可。

3、小白菜泥

⑴材料：小白菜1顆、開水40ml。

⑵小白菜將梗切除后，切成方便打泥的大小。莖跟葉的部分分開放。

⑶洗凈后，先將莖的部分放入鍋內(nèi)，加入400～600cc的開水，水的部分稍微蓋到菜即可。設(shè)定10分鐘烹煮。

⑷莖的部分煮好后再將葉放入鍋內(nèi)，設(shè)定5分鐘烹煮，時間到攪拌一下起鍋放涼。煮菜的水不可使用。

⑸將溫涼的小白菜放入調(diào)理機，加入40cc的開水打泥，打泥完成后，分裝冰冷凍。