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2023-01-31
生抽醬油和生抽的區(qū)別 生抽和老抽有區(qū)別介紹
更新時(shí)間：2022-07-07 02:11:29作者：佚名
1、生抽和生抽醬油沒(méi)有區(qū)別，二者是同樣的東西。
2、從顏色上區(qū)別：可以把醬油倒入一個(gè)白色瓷盤里晃動(dòng)顏色，生抽是紅褐色的；而老抽是棕褐色并且有光澤。
3、從味道上區(qū)別：生抽吃起來(lái)味道比較咸；老抽吃到嘴里后，有一種鮮美的微甜。
4、從用法上區(qū)別：生抽主要用來(lái)調(diào)味，一般的炒菜或者涼拌菜均可用，亦可用于蘸食；而老抽主要用來(lái)調(diào)色，一般用于悶煮、紅燒菜肴等，不建議蘸食或涼拌。
5、從標(biāo)簽上區(qū)別：一般也能由產(chǎn)品名稱區(qū)分生抽、老抽。
6、從體態(tài)上區(qū)別：生抽澄清透明、稍有掛壁；老抽稠度適中，掛壁明顯。
本文標(biāo)簽： 生抽醬油和生抽的區(qū)別