排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
麻辣香鍋肉怎么做好吃，麻辣香鍋用什么肉
更新時間：2022-07-07 10:00:31作者：佚名
1、用料：五花肉（午餐肉、蝦，蟹，魚肉，魚皮）、西芹、冬瓜、金針菇、藕、菜花、青筍、鮮玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、紅薯粉、脆豆腐（腐竹、豆腐皮、豆泡）、魚丸（墨魚丸、鮮魚丸、蟹肉丸、鮮魚丸、蟹肉丸）
2、調(diào)料：豆瓣醬、干辣椒（5-6個，每個切成兩段）、花椒、麻椒、重慶小天鵝火鍋底料、姜（一塊）、大蔥（一根）。
3、鍋中放水燒開后將藕片、菜花塊倒入，小煮開鍋后關火、放入干的紅薯粉、鮮魚丸、蟹肉丸，等紅薯粉泡開后撈出待用。（將上述素菜類過水焯熟待用）
4、五花肉切成薄片、脆豆腐切成條；姜切成片、大蔥切段。
5、另起一鍋，倒少許油，依次放入：干辣椒、花椒、麻椒、姜片、蔥段爆香后把五花肉倒入翻炒，放點醬油、料酒，注意：肉會有少許水盛出，可以盛出的油水倒入一小碗，繼續(xù)翻炒，待肉炸出油后撈出。
6、鍋中剩油，放入豆瓣醬適量（切碎可以避免粘鍋）、重慶小天鵝火鍋底料適量，熬溶，放入藕、菜花、紅薯粉及五花肉繼續(xù)翻炒、加入大蔥，少許開水，翻炒均勻微煮2分鐘左右以便入味，起鍋前放少許雞精調(diào)味。
7、噴香撲鼻的麻辣香鍋就做好了。