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1、食材：羊肉2斤、生姜3個、山茶油2勺、枸杞10克、料酒3湯匙、不銹鋼漏勺1個、煮鍋1個、鹽5克。

2、購買羊肉，準備料酒，生姜等佐料。

3、把羊肉切塊，放入鍋中，加冷水燒開，煮去血水。

4、用漏勺把羊肉撈起，瀝水后放涼。

5、把生姜清洗干凈，去皮后切塊。

6、放入羊肉炒一下，加入生姜，料酒。

7、炒后加水開始燉，放入當歸枸杞。

8、起鍋后，放置一會兒，即可食用。