排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
生豆子打豆?jié){還需要煮熟豆?jié){嗎
更新時間：2022-07-08 00:05:21作者：佚名
1、生豆子打豆?jié){需要煮熟豆?jié){。
2、用生黃豆打出來的豆?jié){一定要加熱至完全熟才可以飲用。因為生豆?jié){里含有一種成分叫皂甙,只有加熱完全才能破壞。當生豆?jié){煮到一定的溫度,會產(chǎn)生假沸現(xiàn)象,出現(xiàn)大量的泡沫,這個時候豆?jié){是沒有煮熟的,只是在加熱過程中破壞了皂甙而產(chǎn)生的泡沫。這個時候應打開鍋蓋,邊煮邊攪拌,讓豆?jié){中的有害物質隨水蒸生蒸發(fā)掉,轉小火力煮幾分鐘,讓泡沫徹底消失,這樣才是完全煮熟。