排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
干木耳需要再煮熟嗎 干木耳需要煮熟嗎生的能吃嗎
更新時(shí)間：2022-07-08 00:05:21作者：未知
1、干木耳中含有大量的嘌呤核苷,嘌呤核苷具有很強(qiáng)的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用,只有將干木耳煮熟才可以將其溶解掉,如果不煮熟就食用,很有可能會(huì)影響到人體的健康,所以建議干木耳要煮熟之后再食用。
2、泡發(fā)干木耳的時(shí)候需要用冷水。溫?zé)崴莺蟮哪径粌H不易充分發(fā)開，口感還會(huì)綿軟發(fā)黏，不少營(yíng)養(yǎng)成分也都被溶解掉了。如果一次吃不完，只要每天用冷水淘洗一遍，一般放上3—5天都不會(huì)變質(zhì)。另外，黑木耳容易粘泥沙，可用鹽水清洗，輕輕揉勻，待水變渾，再用清水淘洗即可。 黑木耳用熱水煮煮更健康，黑木耳中的主要有效成分黑木耳多糖，在熱水中的溶解度較高，因此煮熟后更有利于黑木耳多糖的吸收利用。