排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
肝煮熟后需要泡嗎 豬肝煮之前泡多久
更新時間：2022-07-08 00:07:30作者：未知
1、肝煮熟后不需要泡；
2、煮豬肝之前要先將豬肝洗干凈之后，浸泡半個小時左右。肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào)，應(yīng)把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘。
3、烹調(diào)時間不能太短，至少應(yīng)該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。
4、豬肝要現(xiàn)切現(xiàn)做，新鮮的豬肝切后放置時間一長膽汁會流出,不僅損失養(yǎng)分，而且炒熟后有許多顆粒凝結(jié)在豬肝上,影響外觀和質(zhì)量，所以豬肝切片后應(yīng)迅速使用調(diào)料和濕淀粉拌勻,并盡早下鍋。
本文標簽： 煮熟