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1、主料：豬瘦肉300克 青筍半根 甜椒半個、植物油5毫升 鹽1勺 料酒1.25毫升 生抽2.5毫升 面粉50克 香油3滴 姜末0.5毫升 蔥末0.5毫升。

2、八分瘦兩分肥的豬肉，洗凈剁碎；

3、肉末里調(diào)入適量鹽，料酒，生抽、姜末、蔥末、香油，抓勻腌制片刻；

4、甜椒去蒂去籽，洗凈，切成甜椒??；

5、青筍去皮洗凈，用工具磨成青筍??；

6、將甜椒丁、青筍丁連同青筍磨出來的汁水一并倒入肉末里；

7、調(diào)入適量面粉；建議一次一次少量的添加；

8、觀察肉末蔬菜餡兒能團成不易松散的餅后，就不要添加面粉了；

9、電餅鐺刷油，通電，啟動“預(yù)熱”功能；

10、將肉餡團成均勻大小的丸子，放進烤盤；

11、團好八個丸子后，蓋上蓋子，啟動“大餅/肉餅”功能；

12、等待烤制時間完成，將肉餅裝盤即可。