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1、臘豬腳燉蘿卜干

準(zhǔn)備食材如下：豬蹄(臘)1000克，蘿卜干150克，水適量，姜1塊，細(xì)香蔥5克

具體做法如下：準(zhǔn)備好原材料，臘豬腳洗凈斬塊提前泡軟，蘿卜干提前泡兩個(gè)小時(shí)，臘豬腳放入鍋里煮，開后再煮幾分鐘，姜稍微拍碎，蘿卜干切成合適長(zhǎng)短的段，蘿卜干和姜放入砂鍋，放入適量水，燒開，將煮了的臘豬腳夾入砂鍋里，小火燉兩個(gè)小時(shí)，撒上蔥花，出鍋了！

2、香辣豆豉蘿卜干

準(zhǔn)備食材如下：蘿卜干80克，紅椒兩個(gè)，花生油1.5湯匙，豆豉兩勺，蒜子三瓣醬油1/2茶匙

具體做法如下：蘿卜干一般比較咸，最好提前浸泡。把泡好的蘿卜干提前浸泡切成小粒了，把紅椒和蒜子切碎；豆鼓清洗干凈，熱鍋下油，把紅椒碎加進(jìn)炒香，接著把蒜子和豆鼓加入翻炒幾下，加入蘿卜丁，攤開小火慢炒，最后加少量醬油即可！

3、臘肉炒蘿卜干

準(zhǔn)備食材如下：蘿卜干200克，豬肉300克，紅尖椒1個(gè)，蔥1根，蒜4瓣，干辣椒5根，色拉油2小勺，食鹽少許，醬油半湯匙

具體做法如下：先把肉切成小薄片，尖椒切成絲備用，鍋燒熱后倒入少許油燒熱，放入肥肉煸出油，放入蘿卜干、干辣椒大火翻炒，放入瘦肉，倒入醬油翻炒均勻，倒入熱水蓋上鍋蓋大火燒開后改成小火燜5分鐘，加入蔥、蒜、尖椒、鹽翻炒即湯汁干即可！