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1、材料：筱面700g、開水適量、蔥姜蒜適量、油適量、鹽適量、生抽、雞精、干辣椒兩根

2、挖好面，一定要用開水和面，水面比例1:1

3、把面揉成光滑面團。

4、把和好的面團揪成小塊，并搓成兩頭細(xì)中間粗的小條。

5、把小條放到箅子上壓成帶花紋的空心卷。

6、全壓好了之后的樣子。

7、上籠屜蒸熟。

8、蒸熟后趁熱打散，洗好豆芽菜，切好蔥姜蒜和干辣椒。

9、燒熱油之后下蔥姜蒜。

10、炒的過程中適量加如鹽和其他調(diào)味料。